Stu Hart (3 de Maio de 1915 ? 16 de Outubro de 2003) foi um lendário promotor, lutador e treinador de wrestling profissional canadiano. Patriarca da conceituada família de wrestling Hart, ele é pai de 12 filhos, entre os quais o também lendário lutador Bret Hart e o malogrado Owen Hart.

Além de todos os seus filhos, Stu treinou dezenas de wrestlers consagrados, como Chris Jericho, Chris Benoit, Mark Henry e Edge.